“老苏州”带“新苏州”体验传统饮食文化

香椿头、马兰头、枸杞头等是苏州人钟爱的春季时令美味。但对不少年轻人而言，这些野菜平时很难有机会亲手采摘。昨天，姑苏区双塔街道钟楼社区的几位老苏州带领社区新苏州，在老街小巷寻觅野菜踪影，了解各种野菜形态、养生功效、烹饪方式，体验苏州传统饮食文化。早春三月，到处是一片新绿。居民们在门前屋后的草地上仔细寻觅野菜。今年74岁的邹秀玲阿姨是个老苏州。她说，小时候，每年春天她都会跟着母亲到野外采野菜。野生马兰头的根部是偏红色的，春雨一下就冒出头来。邹阿姨边说边指导大家认识各种野菜。大家拿着剪刀现场采摘，尽情体验采春乐趣。随后，邹阿姨把采摘的新鲜野菜制作成凉拌马兰头、清炒枸杞头等菜品。钟楼社区党总支书记王秋月表示，采春是老苏州的传统习俗，希望通过这次活动，让辖区的新苏州小苏州有机会深入了解苏州饮食文化。

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