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果蔬解毒机清理残余农药并非是解毒神器

发布时间:2019-09-12 23:56:14 阅读: 来源:黄酒厂家

“果蔬解毒机”清理残余农药 并非是解毒神器

来源:武汉晨报

图片来源于网络

本报讯(记者邹婵娟 通讯员潘露)蔬菜水果买回家,如何清洗?现在绝大多数家庭会采取“浸泡”。能去皮的水果还好说,但是无法去皮的水果、蔬菜又该如何清洗?如今市场上出了一种“果蔬解毒机”,据说能够“洗净蔬果深层处的农药残留,还能去除肉类中的催长激素、瘦肉精和钩虫病毒及海鲜水产品中的抗生素药物残留”。这是真的吗?昨天,武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示:难以解决深层农药残留问题,更无法去除肉类中的催长激素、瘦肉精。

家住汉口的马小姐上周网购了一种“果蔬解毒机”,宣传册上称:“洗菜机利用涡流喷淋式水流洗涤表面污渍,同时利用臭氧极强的氧化分解能力为洗涤物降解农药、分解激素并且高效杀菌”。

看着花费3000元买回的机器,马小姐的妈妈发脾气了,“这东西靠谱吗?”

康康姐表示,很多农药是施加在土壤里的,“果蔬解毒机”只能解决生鲜食品的表层问题,难以彻底解决食品安全的深层问题,因此企业的广告说“可以去除蔬果深层的农药残留”值得怀疑,宣称“去除肉类海鲜中的激素、瘦肉精”就更离谱。

康康姐说,其实生活中有很多办法可以去除农药残留,办法简单价廉。

浸泡水洗法

农药主要为有机磷类杀虫剂,难溶于水。此法能去除部分农药,浸泡时加少量果蔬清洗剂可增加农药溶出,之后要用流水冲洗两三遍,如此可去除蔬果中残留农药的40%~60%。

碱水浸泡法

有机磷杀虫剂在碱性环境下会迅速分解,所以此法是去除农残的有效措施,可将果蔬浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5克到10克),浸泡5~6分钟,然后用清水冲洗3到5遍。

加热法

氨基甲酸酯类杀虫剂随温度升高可加快分解,一般青菜可放入沸水中2~5分钟后捞出,用清水洗一两遍即可,青椒、菜花、豆角、芹菜等均可采用这种方法。

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