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罗汉果怎么煲汤《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:43:08 阅读: 来源:黄酒厂家

:罗汉果怎么煲汤?罗汉果是药食同源的水果,生的罗汉果我们比较少见,但干的罗汉果食用率很高,尤其在夏秋两季,罗汉果汤能清热止咳,清肺润肺。那么,罗汉果怎么煲汤呢?

罗汉果怎么煲汤

一、罗汉果白菜干猪肺汤

猪肺1具,罗汉果2个,白菜干100克,姜25克,绍酒25克,水约3000克。猪肺洗净,切小块,飞水备用。白菜干冷水浸发,洗净切段,罗汉果敲碎,同放在沙锅内加水烧煮。热锅下油姜块猪肺爆炒,赞酒,稍微炒香即可,全放进沙锅同煮。这一步的目的是除腥驱寒。水沸后调小火煲90分钟。

功效:清肺热、治咽炎声嘶。

二、罗汉果甜藕汤

豆瓣菜100克,罗汉果30克,莲藕150克,山药(干)20克,盐3克,味精2克。西洋菜(豆瓣菜)只取嫩叶心,洗净;罗汉果拍碎,用纱布包好,放入清水中熬15分钟;淮山(山药)和老藕分别去皮,洗净切片;浸稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中;把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中(包括老藕),放入淮山,一起熬煮20分钟;然后再放入西洋菜心,盐和味精煮开即可。

功效:此汤具有润肠消滞的作用,不含脂肪,可以轻身耐饥。

三、罗汉果玉米汤

罗汉果个,胡萝卜1根,玉米1根,马蹄(即荸荠)250g,南北杏10g。胡萝卜和马蹄清洗干净,削去外皮,泡在水里。玉米剥去外皮,去掉玉米须。将玉米和胡萝卜切成小块。锅中放入500ml清水,大火煮开后放入所有备好的用料,改中小火煮1小时。

功效:清热解暑、滋润喉咙和皮肤。

四、罗汉霸王花汤

霸王花,罗汉果,玉竹,扁豆,杏仁,红枣,排骨约500克。先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟。挑选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排骨,用大火煲至水开后约5分钟,熄火将将排骨捞起。然后将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内,用大火煲30分钟。再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤了。

功效:每当气候变化时,人体不可避免的会感觉不适,如咳嗽等。霸王花罗汉果汤具有润肺止咳、滋阴祛燥的作用,非常适合在四季交换以及气候干燥之际经常食用。

五、罗汉果雪梨汤

雪梨罗汉果红枣枸杞冰糖。雪梨洗净,切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净,在罗汉果上扎个小洞。把这些材料和冰糖都放入锅中,加入水,熬煮半小时即可。

功效:润肺止咳。

六、罗汉果百合排骨汤

猪肋排500g,罗汉果1/4个,无花果5个,百合40g,盐适量。将猪肋排剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。罗汉果、无花果、百合分别洗净备用。将猪肋排、罗汉果、无花果、百合放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。

功效:排毒轻体、润肠燥、润咽喉。

养生之道网小编提醒:体质寒凉者、风寒感冒者、脾胃虚弱者不宜食用罗汉果,外感和肺寒咳嗽慎服罗汉果。

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