牡丹江的菌种培育走在了东北地区前列《新闻》

牡丹江的菌种培育走在了东北地区前列

访国家食用菌品种认定委员会委员、国家食用菌产业技术体系遗传育种专家姚方杰

牡丹江大鹏新闻网讯 此次来参加第五届黑木耳节的，除了国内外的食用菌专家和企业代表，还有来自高校的学者。作为国家食用菌品种认定委员会委员、国家食用菌产业技术体系遗传育种专家，姚方杰将关注的目光，更多地投向了黑木耳产业的菌种培育领域。

“东北是黑木耳的主产区，我一直非常关注和关心黑木耳产业的发展。”9月1日，在世界发展中国家食用菌产业论坛间隙接受采访时，姚方杰表示，她曾经多次考察了解过我市黑木耳的栽培和生产情况。这次来到牡丹江，感到这里的食用菌产业发展得比以前更快了，有了很大的进步。牡丹江食用菌生产的规范化、标准化越来越好，精深加工方面也有了突破性的发展。据她了解，在食用菌的精深加工方面，不仅是牡丹江，从全国来看目前仍有很大的发展空间。她认为，牡丹江在菌种管理上是很有想法的，很多年前就推行了准入登记制度，实现了规范化管理。

目前，东北的黑木耳菌种和其他食用菌的菌种，进入市场销售的多为母种（也叫一级菌种）。姚方杰说，2006年6月1日起我国实施了《菌种管理办法》，实行的是三级菌种制度，一级菌种是允许销售的。但在很多发达国家，一级菌种则是不允许上市销售的。每到一地培训，她和相关专家都会呼吁要加快二级菌种的生产和推广，并且要让它占有非常大的市场比例。因为二级菌种相对于一级菌种，从老百姓的食用和市场销售角度来说要更安全、更方便。去年，她随队来牡丹江培训时，曾参观了一家食用菌企业，这家企业当时已经开始做二级菌种，而且做得很好。这说明，牡丹江的食用菌产业在这方面已经走在了东北地区的前列。

（责任编辑：芷菡）

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