惊食物黄金搭配抗癌效果竟翻倍-(XINWEN)

3对食物“黄金搭档”抗癌效果加倍

西兰花配水萝卜

烹饪西兰花会使其营养成分黑芥子酶遭到破坏，而这种酶能使西兰花中的抗癌物萝卜硫素进入活跃状态。

水萝卜中也含有黑芥子酶，两者搭配食用可最大程度地发挥西兰花中抗癌成分的作用。

糙米加洋葱和大蒜

在糙米中加入炒熟的洋葱和大蒜，能促进人体对糙米中铁和锌的吸收。

研究显示，发挥关键作用的是洋葱或大蒜中的硫化物。

三文鱼加姜黄末

三文鱼中含有欧米伽3脂肪酸DHA，姜黄末中含有强力抗氧化剂姜黄素，这两种成分都具有抗癌功效。研究表明，两种食物一起吃，抗癌效果更强。

结语：以上是3对食物“黄金搭档”，抗癌效果加倍！

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中暑，俗称发痧，是炎夏易发的疾病。中暑原因很多，如夏季气温高，空气湿度大，汗蒸发难，体内热量积蓄多等。中暑会有头痛、恶心、呼吸困难、昏迷，严重危害身体健康。本期，特请专家为大家介绍一系列解暑妙方。

养阴清热白茅根

具体做法：白茅根5克，菊花2克，乌梅3克。将3味药放入杯中，加350~450毫升开水，加盖闷泡30分钟。代茶饮。此方清热生津，适合高温、高热环境中工作或生活人群。

此方中白茅根味甘，入肺、胃、膀胱经，《本草纲目》中记载：白茅根，甘能除伏热，利小便。因其性寒而不伤脾胃，利水而不伤阴津的特性，成为民间用于防暑、生津止渴的常用药物之一。暑为夏季的主气，为火热之气所化，中医认为火性炎上，上火之人总会出现头晕、眼花、耳鸣等症状，在《本草纲目》中对菊花的药效有详细的记载，性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。菊花不仅清热解毒，对于上班族，长时间用电脑者，也可起到清肝明目，抗辐射的作用。

中医认为暑为阳邪，其性升散，容易耗气伤津。因为夏天温度较高，人们的毛孔处于舒张状态，人体津液很容易通过毛孔以汗的形式外泄，此时养阴生津尤为重要。《本草纲目》记载：梅实采半黄者，以烟熏为之乌梅。乌梅酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经，有生津止渴，涩肠止泻之功效。

白茅根、菊花、乌梅三药合用代茶饮，不仅可以清热解毒，还可去燥降火，酸甜爽口，为夏日祛暑之良方。

健脾和胃用藿香

具体做法：藿香3克，生麦芽6克，生姜3克，大枣1个掰开。生姜洗净切片，与其他3味药共放杯中，加350~450毫升开水，加盖闷泡30分钟，代茶饮。适用于空调环境中工作或生活的人，以及贪凉、饮冷过度的人。

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