它是老少皆宜的一道菜,比鱼肉香
发布时间:2022-06-29 15:14:46
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来源:黄酒厂家
它是老少皆宜的一道菜,比鱼肉香
五月是扁豆大量上市的季节,多吃些扁豆有消暑的作用,还能提高食欲,比鱼肉好吃,可以说是老少皆宜,像缺钙群体的人更要多吃这道菜,我们今天来做扁豆炒肉丝,一起来看详细的做法。
准备食材:扁豆一把,五花肉一块,盐适量,鸡精少许,生抽适量,食用油适量,
第一步:把扁豆两边处理下,放在清水内多冲洗几遍,沥水后,再用沸水焯水过冷水,放在盘中备用。
第二步:把五花肉放在清水内冲洗,洗净后,切成肉丝形状放在一边,大蒜洗净切成片状或者颗粒形状。
第三步:炒锅内倒上适量的食用油,等到油温高了后,放上大蒜爆香后,再把肉丝放在锅中,炒到变色倒上适量的生抽。
第四步:把焯水的扁豆放入锅中,两种食材快速的翻炒,加入盐,鸡精进去,食材炒到入味了,就可以装盘了。
ps,扁豆中的蛋白质丰富,尤其是钙质的存在,扁豆还被称为补钙冠军呢,家长们不妨买些扁豆食用,促进孩子长身体,提高智力,记忆力提高了,又能补钙质,骨骼变得强壮,尤其是缺钙群体的人们多吃些。
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